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ノートルガトーショコラ

■ノートルガトーショコラ

ガトーアールグレイ

■ガトーアールグレイ

キャレ アルザシアン

■キャレ アルザシアン

しっかりと折を入れ、
重ね合わせたフィユタージュは
テクニックが必要。
アーモンドのアパレイユで
香ばしく、
フランボワーズの甘酸っぱさが
アクセント。

ドフィノア

■ドフィノア

良質なクルミと
コクのあるキャラメルを
サブレでサンド。
甘味、ほのかな苦味、
香ばしさが揃った焼き菓子。

マカロン各種

■マカロン各種

ヴァニ−ユ (バニラ)

フランボワーズ(ラズベリー)

アグリウム(レモンなどの柑橘)

ピスターシュ(ピスタチオ)

ショコラ(チョコレート)

ブルースター (アールグレイ)

マドレーヌ 

■マドレーヌ 

蓼科の蜂蜜に
香ばしい焦がしバター、
ほのかなレモンの
香り豊かなマドレーヌ。