lea produite
フロマージュ クリュ

■フロマージュ クリュ

なめらかなレアチーズケーキに
ベリーのジュレ。
一番下のサブレがアクセント。
柔らかな雰囲気のデコレーションに♡

ミルフィーユ オ フリュイ

■ミルフィーユ オ フリュイ

しっかり焼いたフィユタージュを

1枚ずつキャラメリゼし、

クレームムースリーヌ(カスタードベースのクリーム)と

フルーツが入っています。

 

 

シャンティー フレーズ

■シャンティー フレーズ

メゾンボングゥがオリジナルブレンドした生クリームと

岡山県から仕入れているエグロワイヤル卵を使ったスポンジに

いちごのシロップをたくさん染み込ませ、そして

季節ごとに品種が違ういちご。

夏期は国産イチゴが入荷不定期の為3日前のご予約になります。

 

タルト オ フリュイ

■タルト オ フリュイ

様々なフルーツを飾ったフルーツのタルト。

クレームディプロマット(カスタードと生クリーム)を

サクサクのタルト生地の上にたっぷり絞りました。

クリームの甘さとフルーツの酸味を十分に堪能出来ます。

ルカ        

■ルカ        

オペラ社パッショナート62%のクーベルチュールチョコレートと

オペラ社のディボ40%のミルクチョコレートのムースショコラを

ビスキュイサンファリンヌ

(チョコレート生地)で重ねました。